近日，河北省食药监局制定工作方案，决定今年1月至3月，在全省开展为期3个月的酒类产品质量安全专项整治行动。方案要求，全面排查酒类产品生产、销售及餐饮服务环节风险隐患，尤其要严查小作坊生产加工酒类(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)产品的行为。
白酒小作坊和散装白酒经营单位安全意识低、卫生条件差、生产经营不规范，食品安全风险隐患大。方案要求，对散装白酒经营者要普查登记，建立健全监管档案，对发现的酒类产品小作坊依法取缔。酒类经营者及餐饮服务提供者必须从正规渠道购进酒类产品，并按规定在散装酒类产品容器或包装上标明相关信息。
关键词： 小作坊
