李亚鹤是一名80后的海龟，在哈佛求学数年之后，毅然决然回到了祖国进行创业。李亚鹤的创业想法，萌发于哈佛就学时期。“当时我十分确定的就有两点，第一，不想给别人打工;第二，我要回中国发展。”他打算开办的礼仪培训，当时在国内基本是一片空白。所以回国创业前，李亚鹤征求了一些同学和朋友的意见，“很多人就说，谁会去学这个，花那么多钱还显得自己没礼貌。”但现在李亚鹤说，“还好我坚持下来了”。
如今，李亚鹤向他的学员们提供三种课程，分别是2天的“精修体验课程”，和10天的“女主人课程”和“淑媛课程”。对于那些几乎什么都有的新贵们，李亚鹤给她们提供有关如何擦嘴又不弄脏餐巾、如何剥橙子而手指不会触碰到它、以及使用牛排刀叉如何避免扎到同桌就餐者的课程。他传授礼仪的真正含义：谦恭与体谅，把自己的需求放在别人之下。这些是成为“社交名媛”所须具备的基本素养。
制定高学费是李亚鹤的策略之一，“实际上，有相当数量的女性能够承担，并愿意支付这笔费用。”越来越多的年轻女性对礼仪课程表现出前所未有的热情，在这批20到40岁不等的学员中，有些拥有国外名校学历，有些在外企、高校担任重要职位，有些在家中担任全职太太，而她们一致认为自己在礼仪方面还有很多需要学习的地方。学员主要来自于北京、上海、广州、成都，以及少量东北学生。
比如李亚鹤向学员介绍法国各地的美食。“鱼子酱搭配伏特加时，应该先吃一口鱼子酱呢，还是先喝一口伏特加?”李亚鹤微笑向台下的学员们提出了这个问题。“吃一口鱼子酱?”一位女孩犹豫地回答道，“不，我们应该先喝一口伏特加，这样才能更好地感受到鱼子酱的美味。”
一名学员的课堂笔记记着“现在中国快速发展，要跟国际接轨，中国人也有越来越多的机会和国际接触。”因而，李亚鹤将自己的客户锁定在那些有条件也有能力与国际接轨的中国人身上。不断壮大的富裕阶层，是中国的新贵族。他们和国际接轨的方式，包括旅游、过西式生活、海外投资乃至移民。
李亚鹤的团队目前已经扩充到十个人，而在他看来，这块市场似乎比想象中的还要庞大丰盈，充满商机。现在，李亚鹤已经开始筹建她的第二家公司—金光华礼仪培训，试图搭上互联网创业的顺风车。他准备做一些网络视频，以礼仪、美食、美容、健康等生活方式类内容为主，希望能够吸引更多的现代中国女性，成为他的客户。
