新年越近
(资料图)
越思念舌尖上的那抹乡愁
在河北沧州，一口茶汤的浓香
便氤氲出许多人甜蜜的童年时光
沧州的茶汤
以菱角粉为主料
香气四溢、甜而不腻
入口慢品，味道仿佛能滋润一整天
把雪白细腻的菱角粉舀入碗中
加水轻轻搅拌为糊状
茶汤师傅一手端碗一手执壶
壶身倾斜
沸水直冲入碗中
再嵌上红糖、山楂粒、葡萄干
花生碎、蜜红豆、白芝麻和瓜子仁
由下而上轻轻搅拌
红糖的甜、果干的酸、坚果的香
好似天作之合
让味蕾的享受妙不可言
一碗茶汤，一冲一拌
蕴含着对老手艺的传承
对旧时光的怀念
也正在滋润着新的明天
素材来源丨河北日报通讯员 刘冲、张军
视频制作丨河北日报记者 李佳泽、王永帅
