叉车式果园作业平台。 河北农垚科技有限公司供图
冬季即将过去，不少农民开始筹备农资，购置和修缮农机具，为新一年农业生产做准备。
河北省农业机械应用水平在全国处于领先地位，目前主要农作物耕种收机械化率超过80%，主要粮食作物，如小麦，机收率已接近100%。与大田农作物相比，林果种植田间管理更为复杂，用工量更大，对机械的需求理应更大，然而在现实中，河北省林果机械的使用率却远不如大田机械。
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林果机械使用现状如何？推广过程中，需要解决哪些现实困难？未来，林果机械发展又该走一条怎样的道路？
由拖拉机带动的悬挂式风送打药机。 河北农垚科技有限公司供图
林果机械推广范围有限
1月8日，石家庄市井陉县银岭农业开发有限公司的1500亩苹果园内，工作人员正在改造原有灌溉设施，安装滴灌系统。
去年年底，银岭公司的苹果在省里举办的苹果品鉴会上获得银奖，公司总经理齐若愚想借机打响品牌，扩大种植规模，于是决定引入新灌溉系统，加强果园管理。
果园地处山坡，地块依山势分布，大小不一。拾级而上，整个果园如梯田一般。崎岖的地形给施工带来不小难度，一天下来，施工进度仅完成预期的一半。
受制于地形，林果机械在这里难以施展。
大宗水果中，苹果的田间管理较为复杂，整个生长周期需要经历剪枝、旋耕、浇水、施肥、打药、除草、疏花疏果、套袋、采摘等流程。齐若愚告诉记者，目前果园仅在旋耕、割草、打药等环节使用机械，其余要靠人力。
在银岭公司的仓库，果园已有的机械都摆放在这里：两台肩背式割草机；一台手扶式小马力旋耕机；一套需要电动三轮车载装的喷药设备，包含喷头和管线，喷药时需两人配合，一人捋线，一人喷施。
“在山区，地形不平整，地块狭小，大型机械很难上来，上来了也没法作业——拖拉机想拐弯都难。”齐若愚指着一处小地块说，“使用小型机械，一则工作效率低，二则市场上少有适用于山区的机械。”
河北省是林果大省，苹果种植面积居全国前列，梨的种植面积和产量更是全国第一。除此之外，还有一些有河北特色的果品，如山楂、核桃、板栗等，均有一定种植面积。总体上看，林果种植面积虽大，但机械化程度较低，尤其在山区发展林果种植，基本要依靠人工管理。
相比山区的境况，在河北省平原地区，林果机械的使用范围相对较广。
1月初，辛集市沐林农机专业合作社的梨园完成冬季剪枝，果园忙碌告一段落。合作社的工作人员没有闲着，在库房检修机械设备。
自走式喷药机、水肥一体化设备、避障式割草机，还有施肥开沟一体化机械、大马力拖拉机……比起银岭公司的仓库，这里的机械不但种类多，个头也大了不少。合作社负责人王亚文说，今年还想采购几台升降式采摘平台。
即便平原地区便于机械作业，但若从全程机械化角度看，目前林果机械仍然无法与大田机械相比。如今，河北省小麦、玉米等大田作物基本实现了从种植到收获的全程机械化，而以苹果、梨为代表的北方水果，在剪枝、疏花疏果、采摘等环节仍需大量使用人工。
对林果产业经营者而言，选择使用人工，除了与林果机械尚不发达、市场供给不足有关，更与经营成本密切相关。
记者了解到，目前河北省山区农业用工，每人每天的雇工费在100元左右，在平原地区，尤其是林果种植集中区，每人每天的雇工费约为120元至150元。
“比起购买动辄上万元的机械设备，以及连带的维修保养费用，当前的用工费还不算太贵，能被林果产业经营者接受，这也是目前林果机械推广不够快的重要原因。”河北农垚科技有限公司总经理王雷说。
虽然当前的用工价格能被接受，但用工难的问题已经开始显现。几位受访的果园经营者表示，随着农村年轻人进入城市，农村从事农业劳动的人口锐减，且普遍年龄在50岁以上，农忙时节，缺工问题很常见。
河北农业大学林学院教授齐国辉认为，果园用工的季节性很强，比如苹果套袋或者核桃采摘，窗口期只有十几天，能不能雇到熟练工，按时完成田间管理，直接关系到最后的收成。到了农忙时节，果园往往会被用工所累，为解决用工难，有的果园会租车从百里外非果树种植区拉雇工。
“农业走向现代化的过程中，‘机器换人’是大势所趋，随着人口老龄化和农村劳动人口减少，用工难和用工贵的问题会逐渐放大，应该及早着手推广和使用林果机械，确保林果产业健康发展。”王雷认为。
喷药机在梨园作业。 王亚文供图
需改造种植模式和经营方式
沐林农机专业合作社的机械设备既为自家果园服务，也出租给其他果园经营者。王亚文将自家机械租赁给他人时，常常收到这样的反馈：
——垄间距没拖拉机宽，拖拉机进不来；
——割草机比树的枝干还高，根本没法用；
——喷药机一过，把套了袋的果子刮掉不少……
王亚文有些疑惑，“是机械的问题，还是果园布局的问题？”
租用沐林农机专业合作社机械的果园，普遍具有这样的特点：果树树形大，枝干延伸广；果树之间枝搭着枝，树与树联结在一起；枝干压得很低，人在果园中要弯腰行走；缺少道路规划，大型机械难以进入。
“这样的果园在我们业内被称为郁闭型果园。”河北农业大学机电工程学院教师孔德刚说，目前在河北省，大部分果园都是郁闭型果园，以梨园为例，70%以上的梨园都是郁闭型。
郁闭型果园的形成，有其历史原因。梨树、苹果树的盛果期普遍在二三十年以上，现有的果园，果树栽植时间很多在二十年以前。有些果园，甚至建于20世纪80年代。彼时，林果机械尚不发达，果园管理完全依靠人，果园在设计规划上没有为使用机械留足空间。
最近10年来，新型果园逐渐在河北省推广开来。新型果园整体上是宽行密植的布局，行与行之间留足距离，供大型机械通过，一行之中密植果树，以此确保植株量和产量。所植果树为新型树种，树形较小，呈纺锤状，一根主干直立生长，主干上布满小枝，枝上密集挂果。
推广使用林果机械，首先要按新型果园的模式改造老果园。但在实际中，改造老果园面临的困难很大。
“改造老果园，就要砍掉旧树，栽种新树，新树一般3年才能挂果，这意味着至少3年时间，只有投入，没有产出，果园经营者没有动力改。或许只能等树龄老了，挂果少了，才能逐渐完成老果园的更新。”孔德刚说。
推广林果机械，除了解决老果园栽植模式的问题，另一个亟须解决问题是规模化经营。
“购买我们产品的客户，大多是合作社或者专门从事农业生产的公司，他们拥有较大规模的果园，大的上千亩，一般的也有五六百亩。另一类客户是种植规模在一二百亩的水果大户。小于一百亩的经营者，很少购买机械设备。”王雷说。
不同规模的经营者在使用机械设备上的不同态度，主要与经济成本相关。
对大果园来说，即使单位用工成本尚可接受，但像苹果这样管理流程复杂的水果，需要的用工量很大，总的用工成本并不低，所以大果园使用机械设备的意愿更强烈。而且，越是经营规模大，越能摊薄使用成本。
“同样是购买一台机械，支出一笔钱，大果园摊薄到每亩地的成本肯定比小果园低很多。而且小果园的机械闲置时间长，折旧率高，日常维修、保养都是支出，算下来就更不合适了。”王雷说，时常会遇到小果园经营者咨询他们公司的产品，他一般不建议购买。
大果园对机械价格的接受程度同样高于小果园。小果园经营者尚可承受购买小型机械的花销，超过一万元的设备就很难接受。即使是小型机械，单个价格不贵，但要配齐整个管理流程所需的设备，仍是一笔不小的支出。
记者在采访中了解到，小果园经营者，尤其是经营自家几亩果园的个体农户，很少拥有专业的林果机械，购买机械的意愿更低。
“只有规模化经营才能降低成本，推动林果机械大规模使用，未来可能需要通过土地流转等方式，将林果产业并入规模化经营的轨道。”王雷说。
在王亚文看来，普及林果机械还有另一种途径，就是发展机械租赁。“小麦、玉米在没有规模化经营的条件下，通过租赁基本实现了机械化，这对发展林果机械有重要借鉴意义，但就当前来看，林果机械租赁面临的情况更复杂，租赁体系尚不成熟，建立完善的社会化服务体系仍需探索。”王亚文说。
走特色化农机发展之路
“这台机械最早为采摘冬枣设计，机械仿照人手采摘模式，在设备顶端安装梳齿状采集爪，采集爪转动，冬枣顺势掉落，再经过一道枝叶分离装置，果实流入储存袋中。”1月4日，通过视频聊天系统，孔德刚向记者介绍起一款小型水果采摘机。
该采摘机由河北农业大学小果农缘创新团队研发，曾在去年举行的第九届“创青春”中国青年创新创业大赛中获得创新组银奖。孔德刚是团队的指导教师。
这款采摘机个头不大，功能却颇为全面，不但可以完成采摘、收集、枝叶分离等工序，还可配备果实分级装置，可以将冬枣按果实大小自动分类。此外，采摘机还安装了定位系统。
“小型水果采摘存在单体小、数量多、采摘效率低、辅助登高危险等问题，这款采摘机很大程度上解决了这些痛点。”孔德刚说，经测算，采摘机的效率较人工提升4到8倍。下一步，创新团队还将对机械进行升级，改进采集爪功能，把采摘范围扩展到杏、李子、山楂等小型水果。
据介绍，这款水果采摘机已经在河北省多地进行了实地测试，获得良好反馈，目前团队准备将设备投入批量生产，与其他动辄售价过万的机械相比，它的售价也很亲民，预估售价在1500元左右。
功能实用、使用灵活、价格不贵代表了这台采摘机的特点，而这一特点，亦是当前阶段我国林果机械的特色，同时也可以看作林果机械的发展方向。
记者在采访中观察到，目前生产销售的林果机械，从造型看，个头普遍中等，少有超大型机械，样式难说美观精致；从功能看，没有融入太多智能化元素，但非常实用，能显著提高劳动效率。从价格看，售价远低于同类型进口设备。
我国林果机械起步较晚，纵观国外发展经验，美国和日本是两个典型代表。前者特点是全程机械化程度高、机械大型化，后者特点是机械智能化、自动化程度更高。
事实上，这两种经验当前阶段很难在我国推广，这与农业传统和国情相关。
“拿剪枝来说，国外的剪枝是无差别修剪，剪枝机像一条锯链，从树的一面扫过去，跟理发似的。而我们的农业传统是精耕细作，精挑细剪，它需要人的主观判断，非简单机械可以替代。”孔德刚说。
“采摘也是相似的道理，我们需要按果实大小、色泽、果型分门别类，同时做到无伤果实，这同样需要人做判断。因此，国外大力摇晃式的无差别采摘机械很难被我们接受。当然，这也是我们林果机械难以实现全程机械化的原因之一。”孔德刚说。
国外的大型机械同样难以在我国本土化，这与我国复杂的地形条件有关，也与果园的种植模式和土地经营方式有关，亦即上文提到的老式果园和规模化经营问题。
高度自动化、智能化的林果机械在当下同样难以推开，主要还是成本问题。
王雷告诉记者，他们公司出售的机械设备，单个价格高于3万元，客户就难接受。自动化、智能化机械加入图像识别、自动驾驶等功能，搭配很大量电子元器件，造价高昂，进口一台机械常常要几十万元，除了极少数高端农业园区，几乎不可能全面推广。
“自动化、智能化肯定是未来的发展方向，我们也在朝这个方面努力，但在当下，其昂贵的使用成本很难被果园经营者接受，再加上智能设备在技术上还不够成熟，工作效率还不够高，目前仍不如使用普通机械或者人工合适。”王雷说。
值得关注的是，在坚持功能实用的基础上，林果机械出现了很多创新，有效提高了劳动效率。
以林果采摘为例，现在很多大型果园在使用一种可移动、可升降的采摘平台，人站在平台上，随平台在果树周围上下移动，完成果实采摘，采摘后可在平台就地分拣。这解决了以往采摘中，需要频繁爬树和不停移动梯子的问题，采摘效率大幅提升。
“果园采摘平台其实是人与机械的结合，由人完成判断，机械提供辅助功能。在机械暂时无法替代人工的领域，这种创新不失为一种有效率的方式。”孔德刚说。（河北日报记者魏雨）
■记者感言
河北山地苹果如何“出圈”
春节前后，正是水果销售旺季，苹果作为一款大宗水果，尤其受到北方人欢迎。河北是苹果种植大省，产量可观，然而，在线上线下各大销售平台，河北苹果却相对少见。
事实上，河北省也有一些苹果品牌，如富岗苹果、井陉苹果、顺平苹果等，但始终没有像烟台富士、陕西苹果、甘肃苹果、新疆阿克苏苹果那样受到热捧，打响全国品牌。
与其他省份不同，河北省相当一部分苹果种植在山区，主要集中在燕山山脉、太行山区。山区种植的苹果，因海拔高、昼夜温差大、光照条件好等因素，品质优良，山地苹果是河北苹果一大特色。
拥有特色山地苹果的河北，该如何打造品牌？
“首先要实现果品的标准化。”河北农业大学林学院教授齐国辉援引富岗苹果的例子说，“富岗苹果基本实现了从种植到销售的标准化，在龙头公司统筹下，统一田间管理技术、统一果品质量标准、统一收购销售渠道，以此保证产品质量稳定，在此基础上，还有一定的规模和产量，具备了成为一个好品牌的基础。”
齐国辉透露，近年来富岗苹果的价格和销路节节攀升，果农有不错的收益，富岗品牌正在为越来越多人知晓。
齐国辉认为，靠一家一户单打独斗很难树得起品牌。“树立品牌的过程中，企业的作用很关键，企业懂市场、懂运营，是沟通农户和市场的纽带，是产品走向市场化的必要环节。”
树立品牌，仅仅依靠企业还不够，品牌背后是一个完整的产业体系，需要更多力量参与其中。
前几年，石家庄银岭农业开发有限公司总经理齐若愚和一些同行到新发地市场考察，得到这样一条信息，河北山地苹果品质不错，但供货量不稳定，产品难以行销全国，因此很难打出知名度。
“供货量不稳定，是因为我们未能围绕苹果形成一条完整的产业链，生产和市场脱钩，常常是市场有需求，但果农没有销路，导致苹果很难‘走出去’。”齐若愚举例，比如烟台苹果，建立了一套覆盖生产、收购、储存、运输、销售全流程的产业体系，可以根据市场需求调整供给，保证稳定供给的同时，也保证了销售价格稳定。
建立成熟产业体系的过程，需要相关部门引导。“首先需要加强顶层设计，比如，河北山地苹果有哪几个主要产区，每个产区的特点是什么，主打哪些优势，需要有人或相关部门统筹引导这些事。”齐若愚说。
齐若愚表示，打造山地苹果品牌，还需要加强品牌标识设计、IP设计，需要运用一些推广营销手段，比如产地直播、品牌发布、文化赋能等。（文/河北日报记者魏雨）
