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截至2023年8月17日收盘，安琪酵母(600298)报收于35.95元，上涨1.64%，换手率0.57%，成交量4.89万手，成交额1.75亿元。当日主力资金净流入562.99万元；游资资金净流入783.15万元；散户资金净流出1346.14万元。
证券之星AI分析模型从各项资金流向维度对公司进行分析，结果如下：
一、交易与资金流向：资金流向方面，当日主力净流入562.99万元，位列调味发酵品行业第2（共15只个股）。近5日主力净流出3787.31万元，位列调味发酵品行业第10。近10日主力净流出1.49亿元，位列调味发酵品行业第14。
其他交易数据方面，综合统计近20个交易日数据：该股获北向资金增持的有17天，累计净增持655.57万股。
二、股东和高管动向：该股近日披露，截至2023年3月31日公司股东户数为8.73万户，较上期（2023年2月28日）增加1549户。
三、机构动向：根据2023年中报数据统计，增持该股的基金有25家，减持该股的基金有11家，目前持有该股的基金共有39家，其中不乏罗世锋等知名基金经理管理的基金。
该股是投研机构较为关注的标的。该股最近90天内共有9家机构给出评级，买入评级7家，增持评级2家；过去90天内机构目标均价为52.8。
注：主力资金为特大单成交，游资为大单成交，散户为中小单成交
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