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区市场监管局对辖区内餐饮商户开展食品安全培训活动

2023-09-08 21:08:04 来源:上海市普陀区人民政府网站

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【资料图】

近日,区市场监管局长征市场所组织梅川路1275号2楼美食城入驻餐饮商户,开展食品安全培训活动。

活动中,执法人员从餐饮器具消毒、食品来源追溯、临期调味品分类等多方面进行详细介绍,引导商户规范餐饮操作,并现场答疑解惑。同时,针对外卖餐饮链条长、环节多,容易引发食品安全卫生纠纷的情况,执法人员指出餐饮服务人员应当在摄像头下操作,使用食安封签,既保证市民吃得放心,也避免日后纠纷。 

为进一步提升从业人员的食品安全意识,落实食品安全主体责任,长征市场监督管理所将继续加强食品安全监管教育,不断提升餐饮服务单位食品安全保障水平,筑牢预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监督管理制度。

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