摘要：本次调研第一天走访山东济南，聊城相关企业，交流了关于新年度消费，补栏等情况，具体见详细报告。
一、调研背景：
2022年鸡蛋行业小有盈利，鸡蛋价格多次超出市场预期。受疫情影响，多地鸡蛋流通受阻，供应面持续收紧，蛋价不断突破高点，处在近几年高位。而2023年相比前三年情况有所变化，一方面受新冠疫情政策导致的阶段性封控因素消失，下游消费情况能否与市场预期乐观，另一方面，2022年整体行业盈利情况良好，刺激新增产能可能，养殖户补栏状况是否如期，与过去同期相比有何变化。目前，山东、河北分别作为褐壳蛋和粉壳蛋产量领先的市场，在国内市场上影响力较为明显，对全国市场鸡蛋价格也起到了风向标的作用。此次调研走访各环节企业代表交流，了解当下的鸡蛋市场情况。
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二、调研问题：
实地调研鲁翼两地在产蛋鸡存栏量及年后补栏情况，淘鸡数量，淘鸡情况，产业扩张情况以及贸易环节库存天数，交易方式，各参与者对鸡蛋后市的看法等情况。
三、调研第一天
上午走访了济南某贸易企业，该企业成立于2004年，经营范围包括普通鲜鸡蛋贸易、功能型鸡蛋贸易等，主要以礼盒形式为主，合作渠道多是超市、电商平台，于2017年申请了大连商品交易所鸡蛋指定车板交割场所，当前在济南共有两个仓库，此次参观的仓库占地面积1000平米。当前合作的养殖场主要集中在山东、河北、河南等地，合作养殖场存栏总量在50万左右。
该企业主要负责人张总表示，近两年内受新冠疫情影响，无论是现货交易还是期货交割规模都有所下滑，现货日交易量有原来的200吨缩减至当前的不到100吨规模，而期货交割方面，理论上日交割规模可达到50吨，但2022年现货价格不合适，2022年交割相比2021年下滑明显，2021年8月最高峰日交割规模可达240吨。目前山东地区饲料养殖成本在3.8元/斤左右，鸡蛋生产成本在4元/斤附近。另外，随着近两年人们对健康的重视，功能型鸡蛋例如富硒蛋，叶黄素蛋这块销量缓慢上升，由前几年的10%提升至30%左右，受养殖成本较高影响，功能型鸡蛋每枚比普通鸡蛋大约高出0.30-0.40元/斤，成本在6-7元/斤。
消费方面，20年疫情封控，物流，营业都受影响，21年相对较好，22年行情最差，虽然去年封控屯货造成阶段性供需失调，但消费总量来看还是下滑的。不过疫情放开后，贸易商的竞争会变得激激烈，利润将会摊薄。今年年初以来餐饮逐步恢复，但是还是不及疫情前，对于后市张总表示，目前鸡蛋行情判断还是需要看消费这块，目前仍维持相对乐观看法，消费是会缓慢逐步恢复的。另外，据张总了解，春节后补栏情况不太理想，低于去年同期，预计后期存栏量或缓慢恢复，但仍处在偏低水平，当前现货价格将会是上半年的低点。
下午走访了聊城临清某养殖场，该养殖场成立于2015年，于2019年进行了扩产，养殖场养殖规模共计5万只，主要以养殖京粉一号为主，自己育雏，目前一批鸡日龄在95天左右，另一批日龄在400天左右，正常500天左右淘汰，基本不会有空栏的情况；整个临清市蛋鸡存栏量100万只左右，较往年同期变化不大，基本都是正常补栏，没有空栏，90%以上都是以粉蛋为主，养殖端与贸易端价格结算多参考河北馆陶报价。
养殖成本方面，使用预混料，6000元/吨，鸡苗销售情况，四月份上半月鸡苗订单比较少，目前定到3月底，四月份没有太多的订单，总体来看，今年年后的补栏情况相比去年同期会好一些。淘鸡方面，目前在6元/斤，受通胀因素影响，近年来淘鸡价格相对较高，去年12月鸡蛋价格不太景气，淘鸡量较大，叠加前期有较多延淘现象，最便宜去到3.5元/斤。
另外，该养殖场负责人高总表示最近一批鸡受禽流感(2022年春季)影响，在420天左右换羽至700天淘汰的，换羽的成本为8元/只，正常鸡换羽有1%的死淘，但特殊情况可能高达4%左右，换羽后的产蛋率高峰能达到94.7%，700天后在92%左右；另受当地种鸡企业较多影响，当地种蛋转商品蛋现象也较为普遍，多在5月1日-10月1日期间，最高达90%左右。
对于后市高总表示，今年蛋价不确定因素相对较多，一方面整个养殖端成本在今年会有所下滑，另外，流感疫情因素不稳定，2021-2022年冬季相对比较严重些，今年情况可能会好点，消费预计也将比去年好，从当前的补栏来看，到阴历8月15之前存栏是增加的，且届时小码蛋或达到高峰，预计今年的鸡蛋价格或维持在4-5元之间，最低不会跌破4元/斤。
（文章来源：广发期货）
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