对话褚时健：坚持做好一件事 见证时间“橙”色

　　2017年10月2日，国庆中秋双节之际，新浪财经和部分媒体一行，前往哀牢山拜访褚老。

　　褚老——被外界称为“持续创业者”的90岁老人，在一个多小时的访谈中，兴致高昂，妙语连珠。他笑眯眯地说：轻轻松松活过100岁。

　　他精神矍铄，一如他的褚橙事业已花开数朵；他信心满怀，相信后代们能把褚橙传承下去。

　　一、道法自然

　　10月2日清晨，如果没有媒体朋友到访褚橙山庄，他应该正在玉溪大营街菜市场转悠。

　　“我俩的生活，我负责伙食。”虽然老伴马静芬并不认可他的厨艺，但褚老很享受逛菜市场的过程，“就像种橙子，我如果不去果园转悠，就不知道果子的长势。逛菜市场，就是对生活的最真切了解。”

　　和逛菜市场一样，看《新闻联播》，几乎是他雷打不动的日常。当被问及中共中央近期出台的企业家精神新政有何看法时，他说，实际上有很多人，他们没有搞懂所谓的企业家究竟要对社会负怎么样的责任。一个只关心资本升值的企业家是失败的，还必须意识到自己肩负的义务，以及对国家、对社会、对员工的担当和责任。

　　面对记者有关今年橙子何时采摘的提问，褚老亲手掰断一根嫩枝条，“还要修剪一轮新发的枝条，果子变黄就可以摘了。”

　　在褚老看来，采摘时间不是人为定的，是根据气候等各种因素决定的，“不是每年的采摘时间都固定，熟了就可以摘了。”

　　他崇尚道法自然，顺势而为。

　　二、统一管理

　　今年的云南，天气异常。年初无雨，所有的雨都集中在7月和8月下了，“今年台风多，云南雨水也跟着多了。”他甚至记得今年所有台风的编号。

　　正如马老太太所说，生活就是经历一次次磨难。今年的雨水，就是对褚橙的磨难。好在从9月中旬开始，雨水停了。

　　“我们克服了雨水的冲击，现在的数据显示，褚橙的糖度指标正常，甚至还优于往年。”褚老担心雨水多可能导致不甜的担忧解除了，因为他今年在雨水多的时候做了一个决定：把基地的沟渠扩宽挖深，不让雨水留在土壤里，从而避免过多地被吸到果实里稀释糖分累积。

　　他甚至具体管到了每户农户的灌溉水管上。他给他们安了统一的开关。“快到采摘时，往年会有极个别的农户多浇水，给果子加重。”基地有技术人员说，为避免后期出现突击的添重现象，褚老给管道加了“锁”，由技术团队统一开关闸灌溉。

　　他统一管理，为品质把关。

　　三、自揭家丑

　　“有人给我写信说，褚橙变味了。”面对记者们的长枪短炮，褚老自揭家丑，毫不避讳，主动提及2015年的品质问题。

　　虽然种植是靠天吃饭的活儿，但他没有把责任推给老天。“之前种得太密了！”褚老反思道，褚橙庄园最先种了34万棵橙树，经过这些年的砍伐，最终只剩下19万棵左右。仅2015年底至2016年初，砍树就达3万多棵。

　　“一边砍树，一边增产。”褚老说他边砍树，边和技术工人们研究如何抵御黄龙病、溃疡病，这两种病都算得上是橙树的癌症。特别是抵御黄龙病的成功，连到访的外国专家都为他点赞。

　　“好在去年解决了，褚橙的味道又回来了。”谈及去年的好评，褚老无比自豪。他配得上这种自豪，因为这都源于他的潜心研究——像研究烟草一样研究橙子。有这种匠心加持，不成功都难。

　　他自揭家丑，只为做好一件事。

　　四、雄心壮志

　　“我还是闲不住！”有记者问，褚橙都这么成功了，褚老是否会考虑闲下来休息一下。90岁的老人用这句话表达了自己的雄心壮志。

　　“褚橙赚的钱都投到了其他基地上了。”这些年，褚老及褚橙团队并没有躺在胜利的蛋糕上，而是在云南建设了多个橙柑类的基地，将来总产量预计将达6万吨以上。

　　“投资了2个多亿，原本以为拿不回来，现在看，可能一两年就收回来了。”在褚老的讲述下，一幅褚橙体系的雄伟版图清晰可见：褚橙庄园的橙子用“褚橙”商标，新平沃柑基地用“褚柑”商标，新平漠沙基地早橙用“实建”商标……

　　可以预见，褚橙及系列产品，将无处不在。

　　在一个多小时的访谈中，褚老至少10次提到“质量第一”。

　　这种提及的密度，不像一个种植橙子的农人，更像一个工业企业的匠人。是的，他曾经是制烟的匠人，如今成了种橙的匠人。