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随着新春假期临近，群众旅行游玩、外出消费的热潮逐渐高涨，酒店自助餐成为不少旅客、街坊的热门用餐场景。自助餐任取任吃、不能打包，又适逢餐饮旺季客流大增，往往容易成为餐饮浪费的“重灾区”。
记者走访海珠区某酒店自助餐厅，只见店里海鲜冷菜、牛扒烧烤、日料炸物、小吃点心、冷饮雪糕等数十种菜品，种类丰富让人食指大动。午市时间餐厅顾客不少，尽管取餐台处有“节约粮食”“避免浪费”等图文提醒语，但部分顾客还是选择一次性拿较多食物，把桌上堆得满满，结果容易遇到“眼阔肚窄”的情况，只能把吃不完的食物留在盘中。部分食客离场后，其餐碟里还摆着被咬了几口的牛羊扒、剩一半的烤鱼……这些食材被服务员倒掉，成为厨余垃圾，殊为可惜。
部分街坊表示，享受种类多样的美食，适量健康用餐，才是吃自助餐的打开方式，应在消费者中营造勤取少拿、适量取菜的氛围。
（信息时报记者王建毅）
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