鸭肫怎么读拼音是什么?
鸭肫的读音是yā zhūn。其中，“肫”字为多音字，当其发音为zhūn时，指禽类的胃，或指诚恳、真挚，如肫笃、肫肫;当其发音为chún时，指古代祭祀所用的牲畜身体的一部分，或指整体、精细致密。
鸭胗不适合什么人吃?
健康人群吃鸭胗并无诸多禁忌，保证食物的卫生以及摄入量适宜即可。但不建议消化不良以及肥胖人群长期吃鸭胗，以免使消化不良或者肥胖的情况加重。
1、消化不良人群：如果消化功能不佳，如儿童以及有胃炎、肠炎等消化系统疾病的患者，因胃肠功能低下或紊乱可导致消化不良，不建议吃鸭胗，鸭胗属于难以消化的食物，富含脂肪、蛋白质，进食过多有可能会增加胃肠道负担，可能会引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状;
2、肥胖人群：不建议肥胖人群常吃鸭胗，鸭胗热量比较高，属于内脏类食物，胆固醇含量较高，进食过多且运动消耗不足时，热量可转化为脂肪，从而会加重肥胖的情况。
