春节是举家团圆的美好时刻，情到浓时喝几杯其实再正常不过了，只要掌握好尺度就好。而每家每户都会在过年期间收到各式各样的白酒，尤其是那些高端酒，该如何储存呢?
在无氧环境中，经过时间推移，白酒中的乙醇变成了乙醛，因此就有了‘酒是陈的香’的说法。而白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香。所以说白酒只要在合适的条件下保存，时间越长就越好。以茅台为例，茅台酒应存放在避光密封处。存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温;且茅台酒是挥发性的物质，地下保存能保持茅台酒的原味。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味才纯，口感才好。
与茅台并称两大酱香鼻祖的青花郎，也是非常适合储存的酒中珍品。其浓厚的酒香是依存于独特的酿造工艺而不被世人遗忘，端午踩曲，重阳投料，暗合了四季和节气的韵律，让酒能发酵的更完美;以老酒勾调，不添加任何的香味物质，天然发酵，以确保酒的纯天然口感，这是对百年老酒的尊重;为了使酒更好的发酵，用天然的溶洞进行储藏，促使郎酒发酵的更加的醇美，不失百年古酿的名气。9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酿造周期长达一年，又在天然溶洞中经过时间的沉淀和洞藏，让青花郎的酱香得以绽放。
酱香白酒，从来是“陈”的香，提醒大家在春节期间，一定要注意科学存放酱香白酒。
