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千年酒城，福矛飘香。为了了解建瓯的三千年酒城文化，感受福矛的非遗技艺魅力，增强热爱家乡的自豪感，7月3日，建瓯市第一中学附属小学的学生们走进福矛酒业集团，体验了一次难忘的暑期研学夏令营。
走进厂区，同学们一下就被美丽的风景，还有空气中飘来的淡淡酒香所吸引。
带着对酒的好奇，同学们走进酿造车间，在讲解员的带领下，近距离接触了福矛窖酒的非遗技艺生产过程，了解了福矛窖酒是以优质高粱为主要原料，高温大曲发酵，端午制曲重阳下沙，固态蒸馏，一年一周期，两次投料九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，从制曲下沙到成酒出品，需五年以上精制窖藏，才能造就福矛窖酒独特的山海生态酱香。
同学们参观了车间的拌料、发酵等生产过程，每一步酿酒流程都引起了孩子们的好奇和惊叹：“原来酒是这样酿造出来的！” 看着酿酒工人们在高温环境中的辛勤工作；看着一颗颗粮食在工人师傅手中变成了香醇的白酒，孩子们也真切体会到了劳动果实来之不易，对福矛酿酒人的艰辛付出和精益求精的工匠精神产生了深刻的认识。
走进福矛文化展厅，同学们在一副副文化墙和一个个展柜前追寻建瓯三千年酿酒历史，了解建瓯乡贤、福矛之父郑致平的光辉事迹。讲解员为师生系统地讲述了福矛酒业集团的发展历程和福矛窖酒的诞生历史，阐述了“福矛”品牌源自建瓯当地酿酒历史的深刻文化内涵，师生们在浓郁的酒香中感受到了福矛酒文化从古至今的传承和延续，对家乡建瓯的厚重文化底蕴有了更加深刻的理解。
通过此次研学活动，同学们既了解到了一瓶酒是如何酿造而成，也开阔了视野，增长了见识，对家乡美酒的美名远扬有了更真切的感知，激发了同学们热爱家乡、建设家乡的豪迈情怀和昂扬信心!
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