【资料图】
1、将新鲜豇豆整理好，注意尽量选择头尾完整的豇豆，防止其在腌制过程中腐烂。
2、找一个大盆，放清水，加盐，等它化了，就可以尝到盐水的味道了，把豇豆泡在盐水里，水会溢出豇豆。
3、豇豆腌到皮软的时候，我会把它一个个放进密封的瓶子里，然后把盆里的盐水倒进瓶子里，拧紧盖子，密封好。用玻璃瓶最健康，但是我会顺手拿一个干净的油桶，这也是废物利用。
4、等它变黄了，再等两天，基本就可以勾起来吃了。勾出来一把切成小块，然后准备肉末和胡椒粉。
5、来，把肉末炒到八成熟，再放入剁椒，最后放入腌豇豆炒，或者加点蒜末。酸豆脆皮肉末做好了。
以上就是豇豆咸菜的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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